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coscio di agnello con patate

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Il Cibo

Non si trova nell’alchimia ma semplicemente nell’orto, nei cieli tersi, nette acque fresche e pulite, nelle mani avvezze a tirare la pasta… tutto ciò lo abbiamo ancora in abbondanza nella nostra Umbria. E proprio qui, da questa terra, che parte il nostro viaggio alla ricerca di ciò che rispecchia un pensiero nato dall’amore per le cose buone che stuzzica e stimola la nostra creatività. Con gioia e con passione ci mettiamo ai fornelli per il vostro ed il nostro piacere, perchè la cucina… cucinare, è per noi anche un modo di relazionarsi con il mondo. Un modo di presentare la parte migliore di noi stessi.

William Ventura

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